Postup přípravy receptu Rajčatová omáčka se sýrem :
Na másle osmažíme mouku, zalijeme 1/4 litrem vody, přidáme tavený sýr, citronovou kůru, koření, cukr, sůl, vlijeme rajčatový protlak a za stálého šlehání zvolna vaříme. Po 10 minutách přecedíme a vše propasírujeme. Omáčku dochutíme citronovou šťávou. Podáváme ke světlým vařeným nebo dušeným masům - telecímu, vepřovému i uzenému, drůbeži, králičímu a rybám.