40 g másla
| 40 g hladké mouky
| 1/2 l vývaru
| 250 g rajčat
| 3 pepře
| 2 zrnka nového koření
| 1/2 bobkového listu
| 1 citron
| 50 g cukru
| 30 g cibule
Postup přípravy receptu Rajská :
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zředíme vývarem a povaříme as i 20 minut. Potom přidáme pokrájená rajčata, koření, sůl, nakrájenou cibuli a rozvaříme je. Prolisujeme cedníkem a omáčku dochutíme cukrem. Můžeme přidat pár kapek citrónové šťávy nebo octa.