Ztužený tuk rozpustíme a mašlovačkou pečlivě vymažeme formičky.
V míse utřeme cukr se žloutky, vejcem a vanilkovým cukrem.
Třeme tak dlouho, až je hmota téměř bílá, potom naplníme do poloviny připravené formičky.
Naskládáme na plech a v předehřáté troubě zvolna pečeme.
Nakonec jenom dosušíme.
Upečené, téměř vychladlé rakvičky vyklopíme.
Navrchu lehce prsty promáčkneme a naplníme ušlehanou smetanou.