Rané zelí s bramborovými šiškami

Na šišky uvaříme 20 minut brambory v osolené vodě, pak je scedíme, oloupeme, ještě horké prolisujeme a necháme vychladnout. Přidáme žloutky a mouku a dobře prohněteme. Osolíme a opepříme. Z těsta vytvarujeme šišky. Vaříme je v osolené vodě asi 2 minuty, pak je vyjmeme a dáme okapat. Zelí nakrouháme na nudličky. Cibuli posekáme. Zelí a cibuli dusíme pod poklicí na 2 lžících tuku asi 12 minut. Osolíme a opepříme. Bramborové šišky opečeme na zbylých 2 lžících tuku, smícháme se zelím a nakonec posypeme petrželkou.