Na pánvi rozehřejeme olej, chleba nakrájíme na kostičky. Pokud máte, přikápněte lanýžový olej (to dá jídlu skvělou chuť). Kostičky chleba opečeme z obou stran. Vejce rozšleháme (spolu s mlékem). Pak vlijeme vaječnou směs na pánev, na opečené kostičky chleba, a necháme ztuhnout. Osolíme a opepříme. Otočíme omeletu, aby se opekla i z druhé strany. Potom ji posypeme čerstvě nastrouhaným čedarem a necháme ještě chvilku dojít.