Řecká specialita Spanakópita

Vejce rozšleháme v míse a přidáme fetu. Špenát a cibulku nasekáme najemno, promícháme se 2 lžícemi oleje, přidáme do našlehaných vajec se sýrem a osolíme. Listové těsto rozválíme na 4 kulaté pláty a zapékací formu vymažeme zbývajícím olejem. Na dno položíme plát rozváleného těsta, potřeme ho špenátovou hmotou a přikryjeme dalším. Vrstvy střídáme a končíme těstem. Pečeme asi 20 minut v předehřáté troubě při 200 až 210 °C. Poté necháme 10 minut odpočinout a nakrájíme.