Postup přípravy receptu Řecká zeleninová směs:
Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na oleji osmahneme cibuli, přidáme zbylou nakrájenou zeleninu, přilijeme vodu, cukr, sůl a zeleninu podusíme do měkka. Pak hotovou zeleninu ještě v pánvi polijeme osolenými žloutky, rozšlehanými s citrónovou šťávou, necháme přejít varem a podáváme.