Omyté ředkvičky jemně nastrouháme. Lučinu rozmačkáme a zředíme trochou mléka, přidáme žloutky a ušleháme dohladka, pak vícháme nastrouhané ředkvičky a dle chuti sůl. Směs promícháme a mažeme na plátky veky, povrch posypeme sekanými bílky a sekanou pažitkou.