Restovaná zelenina

Nakrájíme papriky na trojúhelníky o velikosti 3,5 cm. Nakrájíme žampiony na tenké plátky. Rozehřejeme pánev wok a nalijeme do něj olej. Jakmile se olej mírně rozehřeje, přidáme špetku soli a zázvor. Smažíme za stálého míchání asi 1 minutu, aby zázvor dodal oleji chuť. Přidáme papriky a mrkev a 2 minuty smažíme za stálého míchání. Vmícháme žampiony a fazolové klíčky a smažíme další 2 minuty. Smažíme za stálého míchání další minutu, nebo dokud se neuvaří lusky sladkého hrachu. V případě potřeby přidáme více vody a nakonec přidáme nesolené burské oříšky nebo oříšky kešu. Jakmile se zelenina uvaří, tak jí podáváme.