Postup přípravy receptu Restované knedlíky:
Na silnostěnou pánev nalijeme trochu mléka, dáme na mírný oheň a vložíme nakrájené knedlíky, sýr, šunku nebo kousek libového masa, osolíme, zamícháme, přidáme bílky a necháme prohřát a ztuhnout. Opečené knedlíky pokapeme nepřepuštěným máslem a podáváme s kompotem. Podle snášenlivosti můžeme přidat ½ - 1 žloutek.