Riseto allo zafferano

Cibuli najemno nakrájenou osmahneme v polovině rozehřátého másla. Ještě než dostane cibulka barvu, nasypeme do ní rýži a za stálého míchání ji dobře necháme "natáhnout" tuk.

Potom přilijeme třetinu horkého MAGGI Masovývaru a dobře zamícháme. Až rýže absorbuje vývar, přilijeme další třetinu horkého vývaru a za občasného míchání přivedeme do varu.

Na závěr přilijeme zbytek horkého vývaru, do kterého jsme zamíchali šafrán, v úplném závěru druhou polovinu másla a 2 3 lžíce strouhaného parmezánu.

Hotové rizoto necháme pár minut odpočinout, podáváme se strouhaným sýrem.