Z mouky, vajec a trošky vody si na pracovní desce připravíme těsto. Těsto rozválíme do tenké vrstvy. V míse si připravíme směs z ricotty, česneku, bazalky, parmezánu a okapaného tuňáka. Tuto směs vložíme na rozválené těsto a rozetřeme až k okrajům v tloušťce cca 1 cm. Poté těsto smotáme do rolády a tu ve vroucí vodě povaříme asi 20 minut. Roládu necháme oschnout a můžeme ji servírovat s rajčatovou omáčkou a posypanou parmezánem.