Roštěnky očistíme, rozklepeme, osolíme a opepříme. Okraje nařízneme. Na kastrolu rozehřejeme olej, maso zprudka opečeme a vyjmeme na talíř. Na stejném oleji osmahneme pokrájenou cibuli a přidáme čalamádu a kečup. Zamícháme a znovu vložíme osmahlé roštěnky. Podlijeme trochou vody a za občasného zamíchání a podlévání dusíme do měkka.