Rozcuchaný ženich

Vychladlé brambory oloupeme a nahrubo nstrouháme, promícháme s moukou a solí, lehce, aby se brambory moukou obalily a vznikla jakási bramborová drobenka. Přimícháme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek. majoránku.

Sýry a salám nastrouháme.

Olejem (sádlem) vymažeme pekáč, na dno dáme 1/3 bramborové směsi, na ní rozložíme 1/2 strouhaného sýru a salámu, zakápneme trochu smetanou (mlékem), znovu navrstvíme 1/3 brambor atd. Poslední budou brambory.

Povrch pokapeme olejem (poklademe sádlem) a dáme péci do trouby na
200 stupňů, asi na 10 minut.

Poté polijeme vejci rozmíchanými s mlékem a ještě asi 20 minut zapékáme.