Rozinkové biskvity

Rozinky přelijeme vodou, necháme několik minut stát a potom je scedíme. Oloupané mandle nahrubo nakrájíme. Změklý tuk vyšleháme s celými vejci a cukrem do pěny. Za stálého míchání přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, škrobovou moučku, skořici, muškátový oříšek, rozinky, mandle a mléko nebo smetanu dle potřeby. Vypracujeme vláčné těsto, vyválíme ho a formičkami vypícháme různé tvary. Rozložíme je na plech a ve středně vyhřáté troubě pečeme asi 6 minut dorůžova. Po této době biskvity potřeme smetanou rozmíchanou s cukrem, posypeme mandlemi a dopečeme.