Rybí chlebíčky

Změklé máslo vyšleháme metličkou se solí a bílým pepřem do pěny. Přidáme sterilovanou, nadrobno nakrájenou zeleninu a petrželku. Místo zeleniny můžeme do másla zašlehat sardele apod. (toto máslo se dobře hodí na chlebíčky, toasty a chuťovky). Jednotlivé plátky veky potřeme bylinkovým máslem. Na každý jednotlivý chlebíček dáme kornoutek z uzeného lososa. Do kornoutku vložíme řez vařeného vejce, matesa a dílek nakrájeného (loupaného) citrónu. Nakonec doplníme snítkou petržele a na jemno nakrájenou cibulí.