Rybí filet Almondine

V nádobě vhodné pro mikrovlnku rozpustíme máslo (asi ½ – 1 minutu), přidáme mandle a vlníme asi 3 minuty, s občasným zamícháním, dokud nejsou lehce zbarvené. Mandle vyjmeme a do másla dáme rybu, kterou několikrát obrátíme, aby měla máslo po všech stranách. Osolíme a opepříme, posypeme petrželovou natí a pokapeme citronovou šťávou. Přikryjeme a vlníme dalších 5 minut. Posypeme mandlemi, přikryjeme a ještě vlníme asi ½ minuty nebo dokud není ryba hotová.