Na vál prosijeme mouku, přidáme cukr, měkký tuk a pomocí žloutku zaděláme těsto. Necháme v chladu odpočinout a potom na pomoučeném vále vyválíme tenký plát, ze kterého vykrajujeme hladká nebo tvarovaná kolečka a klademe je na suchý plech. Z poloviny koleček na plechu vypíchneme kovovou trubičkou střed. Tato kolečka potřeme vejcem a posypeme rozsekanými ořechovými jádry nebo mandlemi. Pečte dorůžova a po vychladnutí slepujte rybízovou marmeládou.