Použité suroviny receptu Rybí závitky po vinařsku :
800 g filetů z mořského okouna nebo jazyka
| sůl
| drcený pepř
| 1 svazek petrželky
| 2 šalotky
| 40 g másla
| 250 ml bílého vína
| 250 g hroznového vína (modrého i bílého)*
| 100 g kysané smetany
Postup přípravy receptu Rybí závitky po vinařsku :
Filety očistíme, omyjeme a osušíme. Osolíme je, opepříme, posypeme sekanou petrželkou a svineme. Závitky upevníme párátky. Šalotky oloupeme a nakrájíme nadrobno. Orestujeme je na rozpuštěném másle v hlubší pánvi a zalijeme vínem. Do pánve nalijeme víno, přidáme závitky a pod pokličkou dusíme asi 10 minut. Po té je vyjmeme a uchováme teplé. Do pánve přidáme přepůlené kuličky vína a smetanu. Osolíme, opepříme a povaříme.
Fotky receptu Rybí závitky po vinařsku :
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!