Rychliky neboli vaječná bába

Mléko rozkvedláme s vejci, špetkou soli a moukou na hladké těstíčko. Vlijeme na dobře vymaštěný plech a v předehřáté troubě pečeme po jedné straně. Potom rozdělíme na čtvrtiny, každou obrátíme a upečeme po druhé straně. Upečenou bábu sypeme cukrem se skořicí nebo potíráme povidly či rozdělaným tvarohem a stočíme. Do těstíčka můžeme také přidat tlučený kmín. V tom případě po upečení necukrujeme, podáváme na slano.