Na oleji podusíme nakrájenou cibuli a plátky česneku, přidáme nakrájené ryzce, plátek citronu s kůrou a bez jader, koření a dusíme doměkka. Poté přidáme nakrájená rajčata a mírně podusíme. Do hotového jídla vmícháme smetanu a prohřejeme.