Rýže plná barev

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a smícháme s masem, strouhankou i vejci. Těsto ochutíme solí, pepřem i paprikou a uválíme malé kuličky. Žampiony oloupeme a hlavičky přepůlíme. Jarní cibulku nakrájíme na kolečka.

Ve woku rozpálíme olej a masové kuličky za stálého promíchávání opékáme asi 5 minut. Přidáme žampiony a dalších 5 minut směs opékáme. Nakonec přisypeme cibulku a necháme ji orestovat.

Směs vybereme, do výpeku vsypeme rýži a osmahneme ji. Rýži podlijeme vývarem a asi 15 - 18 minut ji vaříme. Zhruba 5 minut před koncem vaření vrátíme k rýži žampionovou směs s knedlíčky. Rýži plnou barev podle chuti osolíme a opepříme.

Rajčata spaříme, oloupeme, vydlabeme zrníčka a tvrdou dužinu nakrájíme na kostičky.

Rýži plnou barev servírujeme ve woku, ve kterém jsme ji připravovali. Před podáváním pokrm posypeme kostičkami rajčat a ozdobíme snítkou petrželky.