Rýžový salát s kuřetem, hráškem a vaječnými nudličkami

Půlku oleje rozehřejeme na pánvi a poté do ní vlijeme dobře rozšlehané vejce. Osmažíme z obou stran jako palačinku nebo omeletu. Na druhé půlce oleje osmažíme cibuli nakrájenou na plátky do světle hněda. Přidáme kari a hrášek a dál smažíme asi minutu. Do pánve nasypeme rýži, na kousky nakrájené maso a přilijeme sojovou omáčku. Promícháme, zalijeme přibližně 50 ml vody a necháme asi 6 minut prohřát. Omeletu nakrájíme na centrimetrové proužky, přihodíme do pánve, promícháme se směsí a podáváme.