Ze surovin vypracujeme těsto, které necháme ztuhnout v ledničce. Z těsta tvarujeme malé kuličky, do každé uděláme uprostřed důlek a upečeme na nevymazeném plechu. Studené zdobíme v důlku tuhou rybízovou marmeládou a přelijeme citronovorumovou polevou.

Citronovorumová poleva:

Citronovou šťávu a rum nalijeme do misky a přidáme cukr. Metličkou vyšleháme hladkou pastu, kterou na koláčky nanášíme stříkačkou nebo cukrářským pytlíkem.