Šafránové rizoto

Šafránové blizny namočíme do trošky vývaru. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a zesklovatíme jí na směsi másla a oleje.

Přidáme dobře propláchnutou rýži a opékáme jí, dokud nebudou všechna zrnka zesklovatělá. Postupně po sběračkách přiléváme vývar z MAGGI Zlatého zeleninového bujónu a neustále mícháme. Zároveň s vývarem přidáváme také namočený šafrán, sůl a pepř.

Když je všechna tekutina asi po 17 minutách vstřebaná, měla by být rýže hotová. Vmícháme polovinu strouhaného parmazánu, který jsme utřeli se zbylým máslem. Šafránové rizoto přeložíme do mísy a posypeme zbylým strouhaným sýrem.

Nakonec můžeme pokrm ozdobit omytými lístky bazalky.