Salát chimichuri

1/2 hlávky čínského zelí nakrájíme na kostičky, dáme do misky a postupně přidáváme: jednu na drobno nakrájenou menší cibulku, dvě větší na kolečka nakrájené mrkve, které jsme předtím cca 5 minut povařili ve vodě, a 10 dkg na kostičky nakrájeného balkánského sýru (nejlépe balený ve folii – je méně slaný).

Salát zalijeme 0,5 dcl olivového oleje a vsypeme 1 polévkovou lžíci kořenící směsi „Chimichuri“. Dle chuti je možno přidat rozpůlené olivy. Vše promícháme.

Salát podáváme čerstvý jako přílohu k hlavnímu jídlu nebo samostatně s bílým pečivem.