Na talíř (pokud děláme přímo jednotlivé porce, nebo do mísy když děláme celé množství) dáme kukuřici, na ni opraný, osušený, natrhaný salát, poklademe kolečky rajčat, kolečky okurky a proužky papríky, přidáme olivy. Těsně před podáním posypeme nastrouhanou mozarellou a každý podle chuti si ochutí olejem a balsamickovým octem.
Příloha: topinky z topinkovče s česnekem, nebo čerstvý chléb.