Postup přípravy receptu Salát s fenyklem a citrusy:
Od bulev odřízneme stonky, bulvy očistíme, rozčtvrtíme a nakrájíme na plátky (podélně). Ze stonků otrháme řapíky a nakrájíme je na drobno. Pomeranč s grapefruitem oloupeme a nakrájíme na kostky. Olivy rozpůlíme.
Vše dáme do mísy, přidáme sekané mátové lístky, olivový olej, sůl, pepř a dobře promícháme. Posypeme rozdrobeným sýrem a necháme v chladu odležet.
Fenyklový salát s citrusy podáváme jako přílohu i hlavní chod.