Tento salát hojně používám k grilovaným masům či steakům.
Okurky, ovčí sýr, fetu a papriky rozkrájíme na kostičky. K tomu přisypeme pórek nakrájený na kolečka, potom vše osolíme, opepříme a ochutíme šťávou z jednoho citronu. Zakapeme olivovým olejem a dobře promícháme.
Před podáváním posypeme čerstvými lístky máty.
A k tomu můžeme přikusovat bílý chléb, ještě lepší je osmažený na sucho či na grilu.