Salát s ovocem a kozím sýrem

Troubu předehřejeme na 200°C. 3 lžíce medu smícháme s pepřovou směsí a červeným pepřem. Kozí sýry vložíme vedle sebe do vymazané zapékací formy, potřeme z obou stran kořením a zapékáme v troubě asi 10-15 minut. Saláty očistíme, natrháme na kousky. Ovoce nakrájíme na plátky nebo dílky. Ovoce a saláty vložíme do velké mísy a promícháme. Na zálivku smícháme balzámový ocet s hořčicí, 1 lžící medu, solí a pepřem. Nakonec zašleháme olej. Zálivkou přelijeme salát a teprve před podáváním dobře promícháme. Rozdělíme na talíře a doprostřed dáme jeden zapečený kozí sýr. Můžeme podávat s pečivem.