Mandle osmahneme na pánvi bez tuku. Kapustičky omyjeme, velké hlavičky rozpůlíme a osmažíme na oleji. Přidáme vývar a koření. Pod pokličkou povaříme asi 15 minut.
Salát omyjeme a nakrájíme na kousky. Mandarinky oloupeme a nakrájímě příčně na kolečka. Citron očistíme a nastrouháme trocu kůry, šťávu vymačkáme a dvě lžíce šťávy nalijeme na vařené kapustičky.
Zbytek citronové šťávy dobře promíchámes jogurtem, solí a pepřem a dokořeníme podle chuti. Zálivkou polijeme salát a podáváme.