Salát se smaženými karotkami

Mrkve očistíme a nakrájíme podélně na osminy. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme do něj mrkvičky a osmahneme je po všech stranách, celkem asi 2 minuty. Sejmeme z ohně a přilijeme citronovou šťávu. Dobře promícháme a necháme zchladnout.
Zálivka: Do skleničky se šroubovacím uzávěrem dáme hořčici, med, citronovou šťávu a olej. Uzavřeme a dobře protřepeme. Chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme na tenké nudličky nebo drobné kostičky, přidáme k zálivce, osolíme, opepříme a znovu protřepeme. Do mísy nasypeme listy salátu, promícháme, přidáme na tenké plátky nakrájenou okurku a zálivku. Na talíř navršíme porce salátu a dopníme je osmahnutými karotkami.