Použité suroviny receptu Salát se sýrovými plátky:
1/2 kg lístků polníčku
| 10 srdíček z hlávkových salátů
| NA ZÁLIVKU
| 200 ml extra panenského olivového oleje
| cca 50 ml vinného octa (množství přizpůsobte druhu octa a své chuti)
| sůl, pepř, případně cukr na dochucení
| NA SÝROVÉ PLÁTKY
| 200 g parmazánu nebo sýra Grana Padano vcelku
| NA OZDOBU
| hrst okvětních plátků růži
Postup přípravy receptu Salát se sýrovými plátky:
1. Pod studenou vodou pečlivě omyjte lístky polníčku a srdíčka salátu. Nechte odkapat, případně trochu osušte v utěrce.
2. Prošlehejte spolu přísady na zálivku. Sýr naloupejte pomocí škrabky na plátky. Troubu předehřejte na 200 stupňů.
3. Hoblinky parmazánu pečte na plechu vyloženém pečicím papírem jen tak dlouho, dokud nezačnou vyskakovat bublinky. Salát v míse těsně před podáváním promíchejte se zálivkou. Rozdělte na porce a ozdobte plátky horkého sýra, případně růží.
Fotky receptu Salát se sýrovými plátky:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!