Salát se zálivkou Vinaigrette

Ledový salát opláchneme ve studené vodě a necháme okapat. Mezitím si ve větší míse smícháme olivový olej, vinný ocet, sůl, pepř, cukru (nemusí být) a dijonskou hořčici. Šleháme vidličkou tak dlouho, dokud se hořčice zcela nesmíchá s ostatními surovinami. Nasypeme do mísy zhruba jednu lžičku provensálkého koření a lehce promícháme. Nyní si na zálivku natrháme na kousky ledový salát, ale nepromícháváme! Salát můžeme dát ještě na chvíli vychladit do lednice.
!!SALÁT A ZÁLIVKU PROMÍCHÁME AŽ TĚSNĚ PŘED PODÁVÁNÍM!!
Podáváme s čerstvou francouzskou bagetou.
Dobrou chuť! :)