Postup přípravy receptu Salát z baklažánů s paprikami :
Omyté baklažány a papriky podélně rozřízneme, papriky vyčistíme a vše upečeme na dvou lžících oleje v mírně vyhřáté troubě. Upečené baklažány a papriky oloupáme, pokrájíme na proužky, osolíme, opepříme a zalijeme olejem protřepaným s octem. Salát podáváme studený.