Salát z bílých fazolí, červenou cibulí a petrželkou

Bílé fazole namočíme do studené vody alespoň na 4 hodiny. Potom je osolíme, přidáme bobkový list a ve stejné vodě uvaříme doměkka. Hotové fazole scedíme, odstraníme bobkový list a necháme v cedníku okapat a vychladnout.
Nakládané chilli papričky zbavíme jadérek a nakrájíme nahrubo. Cibuli nakrájíme na malé kousky. Petrželovou nať usekáme.
Zálivka: Z citronu vymačkáme šťávu, kterou smícháme s olivovým olejem a ochutíme pepřem, kmínem a solí.
Vychladlé fazolky promícháme s cibulí, chilli papričkami, petrželkou a zálivkou. Osolíme. Necháme 20 minut rozležet v chladu.