Nejprve si dáme vařit vejce. Od okamžiku varu je vaříme asi 10 minut.
Brokolici uvaříme v páře tak, aby zůstala mírně křupavá. Rozdělíme ji na růžičky a dáme do větší mísy. Přidáme na troše olivového oleje osmahnutou jemně pokrájenou cibuli a na kousky nakrájená rajčata. Vajíčka zchladíme, oloupeme a protlačíme mřížkou k ostatním surovinám. Vše jemně osolíme a zalijeme bílým jogurtem. Dobře promícháme a můžeme podávat.