Postup přípravy receptu Salát z čekanky a brokolice:
Květák, brokolici a čekanku omyjeme, houby očistíme a vše nakrájíme na slabé plátky. Houby hned pokapeme citronovou šťávou, aby nezčernaly. Vlašské ořechy nasekáme nadrobno. V misce vyšleháme jogurt s citronovou šťávou, přidáme nasekanou petrželku, rozdrcenou pálivou papričku, olivový olej a sůl. Zeleninu s houbami upravíme na talíře, přelijeme jogurtovou zálivkou, posypeme ořechy a podáváme s opečenými tousty nebo pečivem.