Divokou rýži uvaříme v osolené vodě doměkka. Mezitím oloupeme řepu, odstraníme tuhé části a nakrájíme na proužky. Smícháme balsamikový ocet, citronovou šťávu, trochu soli a med a zálivku promícháme s řepou. Cukety omyjeme a nakrájíme na kousky. Opečeme na dvou lžících oleje, osolíme a přidáme k řepě. Rovněž přidáme okapanou divokou rýži. Kuřecí prsa omyjeme, nakrájíme na kostičky, na dvou lžících oleje opečeme a také přidáme do salátu. Dochutíme solí, přidáme sezamová semínka a servírujeme s čerstvým tmavým chlebem.