Ananasovou dužinu, bez tvrdých částí, nakrájíme na kousky. Mango oloupeme, rozpůlíme a vybereme pecku. Dužinu nakrájíme na plátky. Kivi oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Meloun překrojíme, odstraníme zrníčka a vybereme dužinu. Sirup smícháme s citronovou šťávou a přidáme k ovoci. Necháme asi 30 minut odležet. Vanilkový lusk podélně rozkrojíme, vyškrábeme dřeň a vložíme do smetany, přidáme cukr a ušleháme pevný sníh. Ovocný salát upravíme do skleněné misky a navrch dáme šlehačku.