Salát z jablek s opečeným lososem

Opláchnuté filety z lososa osušíme, nakrájíme na kousky a promícháme se solí a cukrem. Necháme odležet a mezitím si nachystáme zálivku, kterou připravíme promícháním oleje, octa, vody a medu. Mícháme, dokud se med nerozpustí. Teprve potom přidáme hořčici s nasekaným koprem a osolíme.

Listy salátu a špenátu dobře opereme a natrháme na menší kousky. Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky, které pokapeme citrónem. Odleženého lososa opečeme na 2 lžících oleje do zlatova. V servírovací misce opatrně promícháme plátky jablek s listy salátu a špenátu, přidáme opečeného lososa a přelijeme připravenou zálivkou.