Salát z mrkve, chřestu a čekanky

Mrkev nakrájejte škrabkou na brambory podélně na tenké proužky. Ve vařící osolené vodě krátce povařte chřest, který potom podélně nakrájejte na tenké plátky. Očistěte, důkladně omyjte a osušte čekankové listy. Ve velké salátové míse promíchejte zeleninu se zálivkou, kterou připravíte tak, že rozmixujete svazek bazalky s několika lístky máty, trochou pažitky, olivovým olejem, piniovými oříšky a 1/2 stroužku česneku. Salát přendejte na servírovací talíř a podávejte.