Rybu pokapeme citronovou šťávou a necháme 30 - 60 minut uležet. Pak nakrájíme na kostičky, posypeme kořením, česnekem, lehce osolíme a na trošce oleje opečeme za stálého míchání do zlatova. Pórek nakrájíme nadrobno, papriky na malé kostičky, mrkev nahrubo nastrouháme. Všechno smícháme s vychladlou rybou, přidáme petržel, jogurt, dobře promícháme a dochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou. Necháme asi 1 hodinu uležet. Podáváme s pečivem.