Postup přípravy receptu Salát z úhoře :
Úhoře stáhneme a vaříme doměkka ve vodě s troškou octem, solí, novým kořením, bobkovým listem a kmínem. Po vychladnutí úhoře vykostíme a nakrájíme na nudličky, přidáme na kostičky nakrájenou okurku, majonézu, vařené vaječné bílky, na drobno nakrájenou cibuli a vše ochutíme cukrem, hořčicí, octem, pepřem, solí a worcesterem. Po vychladnutí podáváme.