Postup přípravy receptu Salát z vařené červené řepy se smetanovým krémem:
Očištěnou, omytou červenou řepu v celku vaříme asi 60 minut doměkka. Pak ji oloupeme, necháme vychladnout, rozdělíme na čtvrtiny a pak pokrájíme na plátky. Očištěný a omytý celer nahrubo nastrouháme, promísíme s citronovou šťávou z 1/2 citronu, aby zůstal bílý. Část ořechových jader rozsekáme nahrubo, zbytek necháme vcelku. Přísady v míse promícháme a zalijeme smetanovým křenem. Ten připravíme z ušlehané smetany, do které vmícháme jemně nastrouhané neloupané jablko, pokapané citronovou šťávou, křen, podle chuti sůl.