Vaječný salát s rajčaty a cibulí

Vejce uvaříme natvrdo. Oloupaná vejce nakrájíme na plátky. Rajčata nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájíme na kolečka. Majonézu smícháme se zakysanou smetanou a ochutíme pepřem a solí.
Do hrnce s vodou vložíme bobkový list, nové koření, celý černý pepř, okyselíme octem, přisladíme cukrem a osolíme. Přivedeme k varu a povaříme asi 5 minut. Potom do hrnce vložíme nakrájenou cibuli, necháme přejít varem a ihned slijeme. Cibuli necháme okapat a vychladit.
V míse promícháme cibuli, rajčata a vajíčka s majonézovou zálivkou. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Zdobíme petrželkou a podáváme s pečivem.