Zeleninový salát s hořčičnou zálivkou

Z omytých listů salátu oklepeme zbylou vodu a rozložíme je na okraji velké mísy. Rajčata, kedlubny pokrájíme na plátky, ředkvičky a okurky na slabá kolečka, fazolky necháme okapat a vše urovnáme na mísu. Zeleninu můžeme pokropit před podáním zálivkou nebo zálivku můžeme podat v omáčníku zvlášť.

Příprava zálivky: Hořčici rozmícháme s octem v hladkou směs, po kapkách vešleháváme olej a šleháme dále, až zálivka je hladká. Dochutíme ji solí a pepřem. Suroviny můžeme také rozšlehat v mixéru. Hned ji použijeme.