Postup přípravy receptu Sázená vejce po italsku:
Drobně krájenou cibuli a utřený česnek zpěníme na oleji. Přidáme plátky hub a dusíme doměkka. Vložíme osminky oloupaných rajčat a dusíme do mírného zhoustnutí. Ochutíme solí, cukrem a dobromyslí. Na másle připravíme sázená vejce. Na talíře dáme hmotu, přikryjeme volskými oky, osolíme a žloutky posypeme mletým pepřem.