Do malých zapékacích misek vymazaných máslem rozdělíme okapaný hrášek, do každého vyklepneme vejce, bílky osolíme, opepříme a pokapeme částí smetany. Misky vložíme do mírně vyhřáté trouby a zvolna pečeme, až bílky ztuhnou. Pak je pokapeme zbylou smetanou a hned podáváme. Vhodná příloha je bramborová kaše a zeleninový salát.