Rajčata spaříme a oloupeme a nakrájíme na tlustší plátky. Plátky slaniny opečeme po jedné straně, otočíme, přiložíme kolečka rajčat a opepříme. Navrch vyklepneme vejce a necháme na mírném ohni ztuhnout. Osolíme a posypeme petrželkou.